В число 11 товаров повышенного качества «Башкирский мед» не вошел из-за наличия в нем антибиотиков, которым лечат пчел.
Хотя по всем остальным показателем проверяющая организация констатировала: «Натуральный, ничем не разбавленный мед». Лидерство среди проверенных образцов держит продукция Алтайского и Краснодарского краев, Новгородской и Пензенской областей.
Помимо имиджевых потерь, с экспортом «Башкирского меда» в Европу неизбежно возникнут проблемы, поскольку «в его составе найдены остатки антибиотиков группы метаболитов нитрофуранов. Применение этих препаратов не запрещено на территории РФ, но контролируется в странах Европейского союза».
С 2005 года торговую марку «Башкирский мед» зарегистрировало ГБУ «Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии», «основным принципом деятельности которого явилось объединение науки и производства в единый цикл».
Недостатки «Башкирского меда», приведенные «Роскачеством», руководитель центра Амир Ишемгулов объяснил тем, что в прошлом году в республике «плохо цвела липа, и пчелы собирали нектар частично с посевов подсолнечника и гречихи, которые аграрники обрабатывали пестицидами, а в почву вносили минеральные удобрения», однако не объяснил, откуда в сладком продукте взялись антибиотики.
Как известно, если антибиотиками лечат пчел, в состав мёда попадают ферменты, которые вырабатывает насекомое, в том числе и остатки лекарства. Как бы там ни было, ситуацию нужно немедленно исправлять: менять методики проверок качества меда, методы лечения пчел, закупать необходимое оборудование.
По итогам проверки, «Роскачество» рекомендовало минсельхозу РФ и Россельхознадзору включить в техрегламент допустимых показателей содержание в меде антибиотиков – метаболитов нитрофуранов и нитроимидазолов. Значит и в России такой мед скоро продавать будет нельзя.
В 80-90-е годы была популярна песня группы ДДТ «Башкирский мед», удивительно метко отразившая тогдашние реалии, когда республиканский продукт был дефицитом и его часто доставали только из-под полы, а баночка с ним открывала двери любых начальственных кабинетов в Москве. А сейчас дело сложилось так, что если вовремя не исправить ситуацию с качеством знаменитого продукта, ставшего брендом республики, то наши потомки не поймут смысла этой песни.