- О каких-то конкретных сроках и объемах поставок башкирского кумыса речь пока не идет, - комментирует пресс-секретарь Госкомитета РБ по внешнеэкономическим связям Ильгизар Саньяров. - Этот вопрос сейчас активно прорабатывается. В Кувейт и другие страны Персидского залива предполагается экспортировать сухой кумыс, изготовленный в Баймакском районе. В декабре на выставке в Саудовской Аравии обсудят экспортные перспективы.
- После восстановления порошок в принципе имеет те же свойства, что и первоначальный продукт, в нем сохраняются все полезные свойства, - говорит директор по развитию баймакского предприятия «Экопродукт» Акрам Горин. - После восстановления бактерии начинают работать даже активнее.
Сушке подвергается и само сырье для кумыса – кобылье молоко. Оно используется еще как спортивное и детское питание. По своим свойствам кобылье молоко приближено к женскому. Производители готовят совместную с БГМУ программу, в рамках которой будут проведены полноценные исследования по медицинским свойствам кумыса и кобыльего молока.
Напомним, в июне 2019 года на «Инвестфоруме» в башкирском Сибае было подписано соглашении о строительстве в Зауралье цеха по сублимации кумыса. Вместе с увеличением дойного стада кобылиц проект оценивался в 130 млн рублей.
Между тем, республика является одним из лидеров в стране по поголовью лошадей. Доля региона в валовом объеме производства кумыса составляет 45 процентов. В 2018 году в РБ насчитывалось 121,5 тысячи лошадей, задача на два следующих года — увеличить поголовье на 1 тысячу.
В 2019 году башкирские предприятия и фермеры могут получить на развитие коневодства почти 100 млн рублей из республиканского бюджета в рамках подпрограммы «Развитие коневодства на 2018-2020 годы».
Также Башкирия намерена сотрудничать с кувейтской компанией «Алмаса» в организации туристических поездок в башкирские здравницы на кумысолечение.
Кувейтский бизнесмен уверен в жизнеспособности проекта, поскольку у него уже есть успешный опыт поставок мёда из Башкирии не только в Эль-Кувейт, но и другие страны Аравийского полуострова. В планах предпринимателя дополнить перечень поставляемой медовой продукции гипоаллергенным медом.
