Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в минувшем году исследовало 2387 проб мяса и мясных продуктов на соответствие санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим, паразитологическим показателям, на наличие ГМО, антибиотиков, радиоактивных веществ.
Как сообщает ведомство, выявлено несоответствие гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям, в частности превышение содержания нитритов, 1,3 процента исследованных проб; по физико-химическим показателям – 9,3 процента; по микробиологическим показателям – 3,3 процента.
При этом, подчеркивают санитарные врачи, несоответствия по паразитологическим показателям, наличия ГМО, антибиотиков, радиоактивных веществ в мясе и мясных продуктах не обнаружено.
Специалисты башкирского Роспотребнадзора забраковали 24 партии мяса и мясных продуктов общим весом 112 кг. Как отмечают в ведомстве, основными причинами забраковки продукции явились реализация продукции несоответствующая обязательным требованиям по качеству и безопасности, без товаросопроводительных документов и маркировки.
