- Мониторинг будет организован путем опроса или анкетирования родителей при участии детей и анализа сведений образовательных учреждений, в которых организовано питание детей, - рассказывает начальник отдела надзора по гигиене и подростков управления Роспотребнадзора по РБ Римма Ахметшина. - Так, будет изучена система питания в 701 школе Башкирии, в том числе в 100 школах проведут анкетирование родителей и детей.
Основные задачи мониторинга включают в себя такие показатели, как оценка фактического питания: какие продукты потребляют, в каком количестве, сколько раз в день, что едят дети в организованных коллективах и дома, какие региональные особенности и, главное, насколько рацион отвечает принципам здорового питания по сахару, соли, трансжирам, наличию необходимых микронутриентов.
- Будет изучено, сколько раз питается ребенок не только в школе, но и дома, - поясняет г-жа Ахметшина. - Какие продукты чаще всего включаются в его питание, как регулируется его питьевой режим. Анализируются данные о проектной вместимости школы в целом. Сегодня для проведения исследований в Башкортостан приехали специалисты из 12 регионов Приволжского федерального округа России.
Особое внимание будет уделяться вопросам создания условий для правил личной гигиены учеников – наличие туалетов и умывальников перед входом в столовую и многое другое.
