В таком случае получится быстрее наладить совместную работу по улучшению рациона детской столовой. Для этого необходимо на ближайшем собрании родительского комитета определить рабочую группу по контролю за ученическим питанием, с обязательным наличием медицинских книжек.
- Любое нарушение в сфере школьного питания, например, отступление от утвержденного меню без соответствующего документа, необходимо зафиксировать актом, — отметил член Общественной палаты Башкирии, председатель Ассоциации предприятий социального питания региона Виталий Черевков. — Это должны сделать представители родительского комитета совместно с директором, а также оператором питания.
Общественник подчеркнул, что в этом случае, акт подписывается тремя сторонами. Появление официального документа очень важно, чтобы в дальнейшем избежать споров и разногласий. Эта бумага должна содержать название учебного заведения и его адрес, дату проверки, суть нарушения и подписи членов комиссии. В дальнейшем представитель родительского комитета информирует руководство оператора питания о выявленном нарушении.
- Оператор обязан исправить недочет и принять соответствующие меры, — продолжил г-н Черевков. — Если он отступил от меню и не предоставил какой-то продукт, например, фрукт, то он должен выдать его с ближайшим приемом пищи.
Общественник рекомендует членам родительской рабочей группы по очереди один раз в неделю проверять качество питания по определенным пунктам.
Также в региональной Общественной палате рекомендуют обращать внимание на температуру еды, а школам необходимо приобрести один бесконтактный инфракрасный широкодиапазонный термометр. В качестве кульминации проверочных мер родителям учеников советуют проводить выборочную дегустацию порций своего ребёнка на органолептические свойства, начиная с тех блюд, к которым есть нарекания.