С 8 по 11 декабря в Уфе проходит форум-фестиваль «Гастрономический туризм. Новые возможности», организаторами которого стали федеральное агентство по туризму при поддержке объединения Kaliningrad Street Food и Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров Башкортостана.
В первый день на фестивале начала работать проектно-учебная лаборатория «Российская региональная кухня в туристической инфраструктуре». Шеф-повара и эксперты индустрии гостеприимства со всей страны подготовили серию мастер-классы по проектированию и презентации продукта в разных сегментах дегустации блюд.
Сегодня, 9 декабря, состоятся семинары, мастер-классы, круглый стол «Кухня Урала» и блиц-брифинг, на котором эксперты гастротуризма ответят на вопросы аудитории и чата трансляции.
10 декабря откроется Всероссийская выставка гастросуверниров и пройдет пленарное заседание участников форума.
